Великден е един от най-обичаните празници, а приготвянето на домашен козунак е традиция, която събира семейството около масата. Ако искате да изненадате близките си с нещо по-различно, опитайте тази рецепта за козунак със шоколад. Мекият и ароматен сладък хляб с разтопен шоколад ще стане любим на всички!

Необходими продукти:

✅ 1 кг брашно

✅ 5 яйца (4 за тестото, 1 за намазване)

✅ 250 мл топло прясно мляко

✅ 250 г захар

✅ 40 г прясна мая (или 14 г суха)

✅ 125 г разтопено масло

✅ 50 мл олио

✅ Щипка сол

✅ 2 пакетчета ванилия

✅ Кората на 1 лимон

✅ 200 г черен или млечен шоколад (нарязан на малки парчета)

✅ 50 г стафиди (по желание)

Стъпки за приготвяне:

1. Активиране на маята

Разтворете маята в топлото мляко с 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно. Разбъркайте и оставете да шупне за 10-15 минути.

2. Замесване на тестото

В голяма купа смесете брашното, захарта, солта, ванилията и настърганата лимонова кора. Добавете яйцата и активираната мая. Започнете да месите, като постепенно добавяте разтопеното масло и олиото. Месете, докато тестото стане гладко и еластично (около 20 минути).

3. Втасване

Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло за 1.5-2 часа, докато удвои обема си.

4. Оформяне и пълнене с шоколад

Разделете тестото на три части. Разточете всяка част леко, поръсете с парченца шоколад и завийте на руло. Сплетете ги на плитка и поставете в намаслена форма. Оставете да втаса още 30-40 минути.

5. Печене

Намажете козунака с разбито яйце и поръсете със захар. Печете в предварително загрята фурна на 170°C за 35-40 минути, докато стане златист.

Съвети за перфектен козунак:

✔️ Замесвайте тестото дълго – това помага за образуването на характерните конци. ✔️ Оставете тестото да втаса добре, за да стане пухкав. ✔️ Не прекалявайте с брашното – тестото трябва да остане леко лепкаво. ✔️ Добавете шоколада внимателно, за да не разтече прекалено много при печене.

Заключение

Приготвянето на домашен козунак със шоколад е истинско удоволствие, което носи уют и празнично настроение. С тази рецепта ще създадете вкусен и ароматен козунак, който ще стане звездата на вашата Великденска трапеза. Опитайте го и споделете резултата с любимите си хора! ????????

Ако тази рецепта ви е харесала, споделете я в социалните мрежи! ????