Домашна пица с прошуто крудо – вкус на Италия от нулата

Има нещо наистина специално в това да приготвиш пица у дома – уханното тесто, разтопеният кашкавал, ароматите на домати, зехтин и… тънко нарязаното прошуто крудо. Сушената италианска шунка придава елегантност и дълбочина на вкуса, а когато я добавиш върху домашно изпечена пица – резултатът е просто perfetto.

Днес ще ти покажем как да си направиш такава пица от нулата – със собствено тесто, свежи съставки и истински италиански дух.

Как да си направиш блат за пица с брашно за пица

Продукти (за 2 средни пици):

Приготвяне:

  1. Смеси маята, топлата вода и захарта в купа. Изчакай 10 минути да шупне.
  2. Добави брашното и солта, замеси меко и гладко тесто.
  3. Накрая прибави зехтина и меси още няколко минути.
  4. Остави тестото да втаса на топло около 1 час.
  5. Раздели го на 2 части и разточи формата, която ти харесва.

Пица с прошуто крудо – фино удоволствие

Необходими съставки:

Начин на приготвяне:

  1. Загрей фурната до 220°C.
  2. Оформи блата върху хартия за печене, като оставиш лек ръб.
  3. Намажи с доматен сос и разпредели моцарелата равномерно.
  4. Печи 10–12 минути, докато основата стане златиста, а сиренето – апетитно разтопено.
  5. Извади от фурната и украси с тънко нарязано прошуто крудо, чери домати и рукола.
  6. Полей леко със зехтин и сервирай веднага.

Класика с характер

Пицата с прошуто крудо е символ на онзи типичен италиански баланс между простота и изисканост. Тя не се нуждае от много съставки – само такива, които се допълват идеално.

С малко старание, качествени продукти и щипка вдъхновение, вече си създал парченце Италия у дома.

Buon appetito!